Unser Forschergeist

Mit Leidenschaft für Wissenschaft und Geschmack setzen wir bei Glint neue Maßstäbe in der modernen Küche. Unser Team vereint Kreativität, Fachwissen und Innovationsfreude.

Wer wir sind

Unser Team

Unser interdisziplinäres Team besteht aus erfahrenen Lebensmittelforschern, kreativen Kochkünstlern und engagierten Branchenexperten. Durch ihre vielseitigen Hintergründe entsteht bei Glint ein einzigartiger Mix aus wissenschaftlicher Präzision und kulinarischer Inspiration.

Unsere Vision & Mission

Wir glauben daran, Menschen für Molekularküche und neue Techniken zu begeistern. Ziel ist es, den Wissenstransfer zwischen Wissenschaft und Praxis zu fördern und nachhaltige Innovationen zu schaffen.

Unsere Geschichte

2016: Gründung von Glint Kulinarforschung in Erfurt
2018: Erste internationale Auszeichnung für kulinarische Forschung
2023: "Best Culinary Research Lab"-Award

Unsere Werte

Neugier: Wir forschen mit Offenheit und mutigem Innovationsgeist.
Transparenz: Offener Austausch im Team und mit Partnern ist für uns selbstverständlich.
Qualität & Präzision: Unsere Methoden sind stets wissenschaftlich fundiert.
Nachhaltigkeit: Verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen ist unser Standard.
Wissenschaftsbasierte Kreativität: Alle Rezepte und Kurse sind auf dem neuesten Stand der Forschung.

Forschungsprinzipien

Interdisziplinäre Zusammenarbeit
Kritische Reflexion und stetige Weiterbildung
Veröffentlichung aller Ergebnisse zur Förderung des Fachdialogs